令和３年１２月３０日（木）

令和３年産 新米 ？試験番号③  産地特選米の玄米 外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 ？試験番号

水分：１５．０％

室温：１１℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．３

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米 ？試験番号③  産地特選米 の試食です。

㈱日食は、農業試験場で交配・育種された品種登録される前の試験番号の付いた稲の現地実証試験栽培を行っております。

やや大粒でごはん粒表面のしっかりした粒感と適度な粘りがあり、つやきらりに似た独特な食感です。

試験精米では、糠層がやや硬くて抵抗を強めに掛ける必要があります。

いもち病に強く、縞葉枯病・トビイロウンカの抵抗性に優れているうえに良食味なので、将来的に品種名が付いてデビューすると思われます。

熟期：やや晩
桿長：中
倒伏：やや強
収量：多
葉いもち：強
穂いもち：強
高温寡照：中
穂発芽：やや難
品質：中下
食味：上中

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米 ？試験番号③  産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７４点

白米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７８点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８８点

水加減　米１：水１．４６４倍
約９０分 浸漬

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１年間、故障もなく働いてくれたので、感謝を込めてきれいにしました。

令和３年もニッショク通信にお付き合いいただき、本当にありがとうございます。

ヒノヒカリ（左）・縁結び（右）の稲穂で注連飾りを自作しましたが、年神様がちゃんと来て下さるか不安です 😅

令和３年は１月５日（水）より営業しております。