令和３年１１月１０日（水）

令和３年産 新米 ？新品種  産地特選米 の玄米 外観品質

（生産地）岐阜県養老郡養老町
（生産者）アグリ・オノ   小野 友邦

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：当地比５割以上減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 ？新品種

水分：１５．５％

室温：１６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．７
２回目：１．７

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米 ？新品種  産地特選米 の試食です。

岐阜県養老郡養老町は濃尾平野の最西端に位置し、養老山地からの水質の良い水（名水百選 養老の滝）や、揖斐川水系の水が豊かなため、水稲が盛んな地域です。

有機質肥料１００％栽培で１～２年目の圃場なので、これから少しずつ品質・食味が向上していくと思います。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米 ？新品種  産地特選米

（生産地）岐阜県養老郡養老町
（生産者）アグリ・オノ   小野 友邦

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：当地比５割以上減

玄米タンパク ７．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７３点

白米タンパク ６．８％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７５点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８８点

水加減　米１：水１．４５８倍
約７０分浸漬