タグ別アーカイブ: つや姫

つや姫・あきさかりの試食

1/27(火) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

幼稚園の遊具をじっと見つめて、なにやら警戒している様子

最近は、耳だけでなく目も悪くなってきました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 おでん ぶりの塩焼き ハム レタス トマト
ごはん
味噌汁
おでん
ぶりの塩焼き
ハム レタス トマト

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 つや姫 あきさかり
玄米・白米の食味値が近いつや姫・あきさかりの食べ比べです。

つや姫は山形県農業総合研究センターで、父:東北164号・母:山形70号で交配・育種された品種です。

耐倒伏性やいもち病に強くて栽培しやすく、夏の高温でも乳白米の発生が少なく高温耐性を持っています。

食味はごはん粒表面の一粒一粒がしっかりしていてコシがあり、コシヒカリよりややあっさりした粘りで老若男女を問わず人気があります。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 つや姫 島根県鹿足郡吉賀町 森下保
26年産 つや姫 1等

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町
(生産者)森下保
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 7.5%
静岡製機・玄米食味値 73点

白米タンパク 6.3%
静岡製機・白米食味値 76点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.44倍  約70分浸漬

株式会社日食 産地特選米 26年産 あきさかり 大分県中津市本耶馬溪町 井上幸宏 井上国宏
26年産 あきさかり④ 産地特選米クリック デコメ絵文字

(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
有機質肥料100%栽培米 マルイ有機肥料・焼酎粕入り

玄米タンパク 7.5%
静岡製機・玄米食味値 72点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.44倍  約70分浸漬

株式会社日食 三菱 アイ 洗車 ブリス
午後から母の車(三菱 アイ)を洗車・コーティングしました。

①水垢おとしシャンプーで洗車
ブリスクリック デコメ絵文字でコーティング

株式会社日食 三菱 アイ 洗車 ブリス
景色が写りこむほどピカピカになりました

株式会社日食 トヨタ プロボックス 洗車 ブリス
引き続きトヨタ プロボックスを洗車・コーティング

①水垢おとしシャンプーで洗車
ブリスクリック デコメ絵文字でコーティング

天井とボンネットは時間をかけて下地処理しないと水垢が・・・

白色の塗装は水垢との戦いです 

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

日本一うまいお米 遠藤五一さんのつや姫を試食

11/20(木) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

最近、歳のせいでしょうか? 写真を撮るときに座ることが多くなりました smile犬 デコメ絵文字

株式会社日食 26年産 コシヒカリ つや姫 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一 社家町米穀店
福岡市東区箱崎 社家町米穀店さんからいただいた山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一さんの26年産 つや姫・コシヒカリ

遠藤五一さんは「日本一うまい米を作る男」としてテレビ東京のカンブリア宮殿にも取り上げられました。

午前中は試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
【静岡製機 食味計 GS-2000】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚肉のミルフィーユカツ マカロニサラダ トマト 赤蕪の漬物
ごはん
味噌汁
豚肉のミルフィーユカツ
マカロニサラダ
トマト
赤蕪の漬物

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 26年産 つや姫 ヒノヒカリ 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一
「日本一うまい米を作る男」の遠藤五一さんのつや姫と 産地特選米ヒノヒカリの食べ比べです。

遠藤五一さんのつや姫の価格は5kgで5000円前後

産地特選米ヒノヒカリは5kg 1700円で3倍の価格差があります。

山香ゆうきの会 牧野さんのヒノヒカリも日本一うまい米には若干劣るものの、遜色のない美味しさでした。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 つや姫 山形県東置賜郡高畠町 上和田有機米生産組合 遠藤五一 社家町米穀店
26年産 つや姫 1等

特別栽培米(栽培期間中 農薬:7割減 化学肥料:9割減)

(生産地)山形県東置賜郡高畠町
(生産者)上和田有機米生産組合 遠藤五一

玄米タンパク 6.7%
静岡製機・玄米食味値 79点

白米タンパク 5.8%
静岡製機・白米食味値 79点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 26年産 ヒノヒカリ 産地特選米 大分県杵築市山香町広瀬 山香ゆうきの会 牧野三男
26年産 ヒノヒカリ 圃場:西ノ迫 産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培(豊後和牛堆肥+マルイ有機 焼酎粕入り)
農薬使用:10成分以内(当地比5割以上減)

(生産地)大分県杵築市山香町広石
(生産者)山香米ゆうきの会 秋吉秀秋

玄米タンパク 7.5%
静岡製機・玄米食味値 70点

白米タンパク 6.5%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.44倍  約60分浸漬

18時に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、福井県あわら市に向かいます。
株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
19時半に今年61回目の関門橋を渡り、本州・山口県へ

22時半過ぎに中国道 本郷PA(広島県安芸高田市)まで走り、トラック泊しました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

つや姫の試食

2/10(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時半から愛犬ナナと1時間 5kmのお散歩へ

午前中は試験精米→白米の食味値測定→洗米・炊飯をします。
株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31 つや姫
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

つや姫は、1998年に山形県立農業試験場庄内支場(現・山形県農業総合研究センター水田農業試験場)で、父:東北164号 母:山形70号として、交配→選抜→育成した品種です。

つや姫の特徴として、

・いもち病に強い
・草丈が短く倒れにくい
・夏場の猛暑の影響で米粒が乳白色になる「高温障害」に強く、外観品質が良い
・コシヒカリ同様に極良食味

株式会社日食 食味値測定 白米 静岡製機 食味計 GS-2000
白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 和牛スジ肉の煮込み 天草産あじのみりん干し エビ寄せフライ キャベツ
ごはん
味噌汁
和牛スジ肉の煮込み
天草産あじのみりん干し(熊本県天草市河浦町崎津 うらもと屋)
エビ寄せフライ
キャベツ

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 ヒノヒカリ つや姫
つや姫とヒノヒカリの食べ比べ

どちらも炊飯米のつや・光沢が良く美味しく炊き上がりました。

つや姫はごはんがふっくら&あっさりした粘りが特徴だと感じました。

食べ慣れているヒノヒカリは一粒一粒しっかり、ごはん表面のコシが強い食感です。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産 つや姫 島根県鹿足郡吉賀町注連川 土井義則
25年産 つや姫 K2 9/10分

K2の栽培基準
有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)
農薬:除草剤を1回使用(3成分以内 当地比85%減 島根県コシヒカリ基準20成分)

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川   (生産者)注連川の糧 土井義則

玄米タンパク 6.9%
静岡製機・玄米食味値 78点

白米タンパク 5.6%
静岡製機・白米食味値 84点

サタケ・炊飯食味値 92点  

水加減 米1:水1.425倍  約70分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 25年産 ヒノヒカリ 熊本県熊本市東区画図町 山内隆則
25年産 ヒノヒカリ 特別栽培米  産地特選米クリック デコメ絵文字 圃場:A

(生産地)熊本県熊本市東区画図町
(生産者)JA熊本市 画図特別栽培米部会 山内隆則

マルイ有機による有機質肥料100%栽培米
農薬使用:当地比5割以上減

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 72点

白米タンパク 6.6%
静岡製機・白米食味値 75点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.425倍  70分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

あきさかりで炊飯食味値 96点 

11/29(木) おはようございます。

今日は朝から生憎の雨のお天気 雨 デコメ絵文字  米積みの予定を延期しました。

株式会社日食 24年産 山口県 中米 

米穀業者さん向けの御案内です!

24年産 山口県 中米(1.9mm下~1.85㎜上)

12,800円(税込 弊社置場  30kg×170袋) 早い者勝ちです はーい デコメ絵文字

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
午前中は、試験精米→白米の食味値測定→炊飯をします。

【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】で炊飯→お昼に試食します。

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 24年産 あきさかり ヒノヒカリ
(右)24年産 新米あきさかり K1  島根県鹿足郡吉賀町注連川 「注連川の糧」 土井義則

有機質肥料100%栽培米(マルイ有機) 農薬・除草剤・化学肥料は不使用  圃場:4

(左)24年産 新米ヒノヒカリ  熊本県熊本市東区画図町

「JA熊本市 画図特別栽培米部会」 山田嘉和   産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培  農薬使用:当地比5割減   圃場:1

どちらも炊きたては、つやつやで光沢があり美味しかったです。

炊飯食味値は、私が食べた感じでは3点差くらいと思ったのですが。。。 9点差でした。

あきさかりは、やや柔らかめの食感で粘りはコシヒカリ・つや姫と比べても強いと思います。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 鮭のハラミ ローストビーフ サラダ
ごはん
味噌汁
鮭のハラミ
ローストビーフ
サラダ

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 新米あきさかり 島根県鹿足郡吉賀町注連川 注連川の糧 土井義則
24年産 新米あきさかり K1   圃場:4

有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)  農薬・除草剤・化学肥料は不使用

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川   (生産者)注連川の糧  土井義則

玄米タンパク 6.3%
静岡製機・玄米食味値 82点

白米タンパク 5.1%
静岡製機・白米食味値 86点

サタケ・炊飯食味値 96点

水加減 米1:水1.42倍  約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 24年産 新米ヒノヒカリ 熊本県熊本市東区画図町 画図特別栽培米部会 山田嘉和
24年産 新米ヒノヒカリ   圃場:1  産地特選米クリック デコメ絵文字

有機質肥料100%栽培米(マルイ有機)  農薬使用:当地比5割減

(生産地)熊本県熊本市東区画図町   (生産者)JA熊本市 画図特別栽培米部会  山田嘉和

玄米タンパク 7.2%
静岡製機・玄米食味値 76点

白米タンパク 6.3%
静岡製機・白米食味値 76点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.42倍  約60分浸漬

株式会社日食 年賀状作成
午後は、パソコンと格闘しながら。。。 年賀状を作成 年賀状 デコメ絵文字  なかなか思う様にならんです 顔文字/あれ? デコメ絵文字

株式会社日食 JR博多駅 福岡県福岡市博多区博多駅中央街 クリスマス・イルミネーション
JR博多駅(福岡県福岡市博多区)のクリスマス・イルミネーション  ピンボケしてた ウエーン デコメ絵文字

18時半から一人一万円で飲み放題・食べ放題の完全会員制お寿司屋さんで飲み会

トラフグの刺身・大トロの刺身・鯨ウネ・板雲丹・烏賊の活き造り・マグロの串焼き・赤ムツの煮つけ・蛤のお吸い物・トラフグ唐揚げ・お鮨などをいただきました わーい デコメ絵文字

芋焼酎「森伊蔵」「三岳」「魔王」「伊佐美」  日本酒「雪漫々 大吟醸」「久保田萬寿 純米大吟」「山廃純米 田酒」などが飲み放題 酒を飲む デコメ絵文字

12月は島根県吉賀町の森下さんと一緒にここへ飲みに行く予定です  参加者を募集してます!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極