H30 10/20(土) おはようございます。
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
鶏の唐揚げ
ほうれん草とウインナーの炒めもの
新生姜の甘酢漬け
蕪の漬物
ちくわ
レタス
30年産 新米 ?新品種R 産地特選米
30年産 新米 てんこもり 産地特選米の試食です。
?新品種Rは、極良食味・良質・いもち病に強い・短稈で倒伏に強い試験番号のついた品種です。
写真の様に炊き上がったごはんのつやが良く、粘りが強くて美味しいです。
てんこもり(富山67号)は富山県農業技術センター農業試験場において、1996年に短稈・高品質系統の「富山36号」(後の「来夢36」)を母に、短稈・高品質系統の「と系1000」を父に交配・育種された品種です。
☆コシヒカリと比べ、出穂期は5日程度、成熟期は7日程度遅い
☆稈長はコシヒカリより短く、耐倒伏性が強い
☆玄米品質は安定して高く、特に基白・背白粒の発生が少ない
☆収量が多く、味はコシヒカリに匹敵します。
今日の食味値結果
30年産 新米 ?新品種R 産地特選米
☆ 有機質肥料100%栽培
☆ 農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)
玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 82点
白米タンパク 6.5%
静岡製機 TM3500 白米食味値 78点
サタケ STA1A 炊飯食味値 92点
水加減 米1:水1.445倍 約40分浸漬
30年産 新米 てんこもり① 産地特選米
(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
☆有機質肥料100%栽培米(自家製ボカシ肥料)
☆農薬使用:当地比8割減(除草剤1回)
玄米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 76点
白米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 78点
サタケ STA1A 炊飯食味値 91点
水加減 米1:水1.445倍 約40分浸漬
午後は、福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡約100km先の大分県中津市本耶馬溪町に向かいます。
国道201号線 八木山バイパス(福岡県糟屋郡篠栗町⇔福岡県飯塚市)でトラックが故障して、片側交互通行で30分程の時間ロス
㈱日食のトラックも平成7年に新車で購入して23年目 102万キロ走行なので他人事ではありません!
国道201号線(福岡県田川郡香春町)を行橋方面➡国道10号線へ
国道10号線(福岡県築上郡上毛町)唐原交差点を右折➡県道16号線で本耶馬渓方面へ
16時半から、大分県中津市本耶馬溪町 生産農場ライスセンター 稲作屋井上家で30年産 新米あきさかり 産地特選米を積み込み
(生産地)大分県中津市本耶馬溪町
(生産者)井上幸宏・国宏
☆有機質肥料100%栽培米(自家製ボカシ肥料)
☆農薬使用:当地比8割減(除草剤1回)
アーティストの高橋匡太氏によるライトアップ等の「光の演出」
大分県中津市島田 居酒屋 夢天までとどけで美味しいお酒&美味しい料理を井上兄弟にご馳走になりました。