H30 9/14(金) おはようございます。
今朝は5時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園(かよいちょうこうえん)へ
自宅➡駕与丁公園を1周(4.2km)➡自宅
1時間半で約6kmのウオーキングです
JA花咲ふくいから届いた30年産 新米 特別栽培米コシヒカリ 1等の玄米サンプル
連日の猛暑と台風21号の直撃を耐えて収穫されたコシヒカリ
コシヒカリは高温耐性が弱い品種なので、やや白い粒(基部未熟・背白)が見受けられます。
午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】
パロマのガス炊飯器は上部の釜部分と下部の七輪部分が離れるセパレート機能のおかげで、手軽に持ち運び出来るのがイイです
今日のお昼ごはん
ごはん
味噌汁
チキンカツ
オムレツ
マカロニサラダ
高菜の漬物
レタス
ミョウガ
今日のごはんの試食
30年産 新米 特別栽培米コシヒカリ 1等 花御膳の試食です。
ごはんがつやつやピカピカに光り輝いて、美しさが際立っています。
ふっくら&もっちりした強めの粘りがあります。
猛暑や台風21号の直撃を受けましたが、十分な日照時間が確保されてもちもち系のコシヒカリに実っていました。
今日の食味値結果
30年産 新米 特別栽培米コシヒカリ 1等 花御膳
特別栽培米 認証区分:3
化学肥料:不使用➡有機質肥料100%栽培米 マルイ有機 ラクト菌入り
農薬:当地比5割以上削減
(生産地)福井県あわら市
(生産者)JA花咲ふくい 長谷川農園
玄米タンパク 6.3%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点
白米タンパク 5.3%
静岡製機 TM3500 白米食味値 89点
サタケ STA1A 炊飯食味値 97点
水加減 米1:水1.445倍 約60分浸漬
明日は雨が降る中を米積みに行くことになりそうなのですが、汚れているトラックを放っておけないので、午後はトラックをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でWAX掛け
101万キロ走行していますが、かなりきれいになりました