令和３年７月１２日（月）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・とうごう・ぴかまる
室温：２６℃
流量
１回目：３
２回目：３
抵抗
１回目：１．７
２回目：１．７
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 山口のお米１２／２５ の試食です。
店頭販売でダントツの人気ＮＯ，1が 山口のお米 です。
サタケ炊飯食味値で誰が食べても美味しいと感じる８０～８３点くらい出れば、山口のお米は合格と思っていますが、今回は８７点で上出来でした。
粘りが強く、冷めても硬くなりにくい特徴がある低アミロース米【ぴかまる】を約１５％ブレンドして、つや・粘りが良くなるようにしています。
㈱日食のラインナップの中で一番お買い得な 税込 １，５００円／５ｋｇ（本体価格１，３８９円＋消費税８％ １１１円）で販売していますが、手抜き・妥協は一切ありません！
【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定
今日の食味値結果
令和２年産 山口のお米 慣行栽培 １２／２５引取り分
（産地）山口県美祢市・萩市・山陽小野田市市etc
（品種）コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・とうごう・ぴかまる
玄米タンパク ７．７％
静岡製機 ＴＭ５００ 玄米食味値 ７４点
白米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７３点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点
水加減 米１：水１．４６５倍
約７０分 浸漬
山口のお米
令和２年産
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・ヒノヒカリ・とうごう・ぴかまる（慣行栽培）
産地：山口県美祢市・萩市・山陽小野田市など
山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米（未検査米）
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません（丸米１００％）
特別サービス価格
５ｋｇ白米 １，５００円（税込み・お持ち帰り特価）
３０ｋｇ玄米 ８，０００円（税込み・お持ち帰り特価）
数量限定商品
業務用は１０ｋｇ以上のご注文で無料で配達致します（福岡市内近郊）
お気軽にお問い合わせ下さい！
詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp
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今週は梅雨明けの予報が出そうな九州北部
いよいよ夏本番で猛暑＆熱中症に注意ですね !!
