タグ別アーカイブ: 自然農法

平成26年 7/21(月) 佐賀県唐津市鎮西町で産地視察

7/21(月) おはようございます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は6時から愛犬ナナと1時間15分 6kmのお散歩へ

ペットボトル4本に水を入れて、ナナさんにこまめに水を飲ませながら歩いています 

今日は産地視察で佐賀県唐津市鎮西町に向かいます。
株式会社日食 福岡都市高速 4号線 粕屋入口 佐賀県唐津市鎮西町へ
福岡都市高速 4号線 粕屋入口(福岡県糟屋郡粕屋町)で都市高速にのり→福岡前原有料道路(西九州道)→国道202号線で佐賀県唐津市へ

株式会社日食 佐賀県唐津市呼子町 伊達正宗陣跡交差点
佐賀県唐津市呼子町 伊達正宗陣跡交差点を左折して、国道204号線 名護屋大橋を渡り佐賀県唐津市鎮西町へ

株式会社日食 農薬不使用のお米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 土と文化の会
佐賀県唐津市鎮西町名護屋 古川雅敏さんの農薬不使用のお米を長崎県長崎市の土と文化の会のスタッフと視察します。

30年以上も自然農法で化学肥料・除草剤・農薬を使用せずに棚田米コシヒカリを作り続けておられます。

株式会社日食 農薬不使用のお米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 土と文化の会
出穂していて、あと1ヶ月くらいで稲刈りできそうです。

株式会社日食 農薬不使用のお米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 土と文化の会
穂の白く見える部分は稲の花です。

株式会社日食 農薬不使用のお米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 土と文化の会
古川雅敏さんの自然農法 無農薬・無化学肥料の田んぼ

奥の方の慣行栽培 農薬・化学肥料を使用した田んぼの稲と色の濃さが全然違います。

株式会社日食 農薬不使用のお米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 土と文化の会
自然農法なので、分けつが少なくて株が張っていない&葉色がかなり薄いです。

慣行栽培 農薬・化学肥料を使用したら通常480kg/10aの収量ですが、古川さんのは240~300kg/10a位になりそうです。

株式会社日食 農薬不使用のお米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 ため池
先月伺った時は、ほぼ空っぽだった溜池の水が満タンになっていました。

4~6月頃の稲にとって一番水が必要な時期に水が足りなかったのが悔やまれます。

雨水を溜池に溜めて、棚田での稲作に利用しているので作柄が天候に大きく左右されてしまいます。

つくづくお米は自然の恵みの賜物なんだと思いました。

株式会社日食 農薬不使用のお米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 土と文化の会
コシヒカリの稲の色が、周囲の草や木々の葉っぱよりかなり薄いのが分かると思います。

化学肥料を使用していたら、周囲の草より稲の色が濃いくらいです。

自然農法で収量はかなり少ないと思いますが、安心して食べて頂けるコシヒカリが8月のお盆過ぎに収穫できます。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん お魚処 玄海 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦
いかの活き造り発祥の店 お魚処 玄海でいただきます。

株式会社日食 今日のお昼ごはん お魚処 玄海 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦 生簀 イカ
店内の生簀でヤリイカ(剣先イカ)が元気に泳いでいました。

株式会社日食 今日のお昼ごはん お魚処 玄海 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦 剣先イカ
本日のイカ 剣先イカ

呼子や福岡周辺ではヤリイカと呼ぶことの方が多いです。

いか活き造り膳 2700円(税込)を注文しました。
株式会社日食 今日のお昼ごはん お魚処 玄海 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦 いか活き造り膳 2700円税込
いかの活き造り

株式会社日食 今日のお昼ごはん お魚処 玄海 佐賀県唐津市呼子町殿ノ浦 いか活き造り膳 2700円税込 いかしゅうまい
いかしゅうまい

後造り 下足の天ぷらor塩焼
ごはん
お吸い物
小鉢
漬物
デザート

株式会社日食 虹の松原 佐賀県唐津市浜玉町 県道347号線 唐津街道
帰りは、県道347号線(佐賀県唐津市浜玉町) 日本三大松原のひとつ 虹の松原を通って自宅に戻りました。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
夕方は愛犬ナナと50分 4kmのお散歩に行きました。

お昼がご馳走だったので、夕方のいつもの散歩より20分多めに歩いてきました。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 8/30(金) 新米入荷のPOP

8/30(金) 台風15号の影響で大雨となっており、新米の積み込みに行けないので在社します。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
昨晩から土砂降りの雨が降っていましたが、午前6時半過ぎに小雨になったので1時間15分 6kmのお散歩へ

お散歩コースの福岡県産米 夢つくしの生育を毎日見ていますが、来週は稲刈りです。

株式会社日食 福岡県糟屋郡粕屋町 JA粕屋 福岡県産米 夢つくし 稲刈り
昨日8/29(木)に稲刈りした福岡県糟屋郡粕屋町の福岡県産米 夢つくし

台風15号の前に稲刈りを終わらせたい気持ちは良く分かりますが、稲わらが青いのを見るとやや早刈りだったでしょうね 

株式会社日食 食味値測定 玄米 静岡製機 食味計 GS-2000
午前中は、玄米の食味値測定【静岡製機 食味分析計 GS-2000】→試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】→白米の食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 冷やしそうめん
ごはん
冷やしそうめん

ごはんは、農薬不使用のお米25年産 新米コシヒカリ
8/28 籾摺り分 30kg×71袋
(生産地)佐賀県唐津市鎮西町名護屋
(生産者)古川雅敏さん

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産米 新米の試食 農薬不使用のお米 新米コシヒカリ 佐賀県唐津市鎮西町 古川雅敏
25年産 新米コシヒカリ  農薬不使用のお米

(生産地)佐賀県唐津市鎮西町  (生産者)古川雅敏

栽培:自然農法  化学肥料・農薬・除草剤は不使用

玄米タンパク 7.7%
静岡製機・玄米食味値 74点

白米タンパク 7.0%
静岡製機・白米食味値 73点

サタケ・炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.42倍  約60分浸漬

株式会社日食 飲食店向け 新米入荷のPOP
飲食店さん向けの新米入荷のPOPを作って欲しいとの要望が・・・

もっと格好良いのが作れんもんかなぁ~と自分でも思いましたが、分かりやすいのが一番と勝手に納得することにしました 

ニッショク通信をご覧の飲食店さんも新米入荷のPOPが必要なときは、注文の折に声をおかけください!

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

平成25年 8/19(月) 佐賀県唐津市鎮西町へ

8/19(月) 今日は佐賀県唐津市鎮西町へ農薬不使用のお米25年産 新米コシヒカリの籾を積みに行きます。

株式会社日食 愛犬ナナ ゴールデン ラブラドール レトリバー お散歩
今朝は5時半から愛犬ナナと1時間15分 6kmを元気に歩きました 

株式会社日食 手篩 25年産 新米あきさかり 産地特選米 熊本県天草市河浦町 倉田晋一
熊本県天草市河浦町今富 倉田晋一さんの産地特選米 25年産 新米あきさかりを試験精米→手篩にかけて砕米・着色米を取り除く→白米で食味値測定【静岡製機 食味計 GS-2000】→洗米・炊飯します。

今日のお昼ごはんは、
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 アジのみりん干し ウインナー サラダ 自家製ヌカ漬け
ごはん
味噌汁
アジのみりん干し(うらもと屋 熊本県天草市河浦町)
ウインナー
サラダ
自家製ヌカ漬け(きゅうり にんじん)

今日のごはんの試食は、
株式会社日食 今日のごはんの試食 25年 新米あきさかり 熊本県天草市河浦町 倉田晋一
熊本県天草市河浦町今富 倉田晋一さんの産地特選米 25年産 新米あきさかりを試食します。

あきさかりは、
玄米の外観品質は「コシヒカリ」より優れ,高温条件下での登熟でも劣化が少ない。
食味は「コシヒカリ」と同等の極良食味で美味しいです。

今日の食味値結果は、
株式会社日食 今日の食味値結果 25年産米 新米の試食 熊本県天草市河浦町 倉田晋一さん 新米あきさかり
25年産 新米あきさかり 産地特選米

(生産地)熊本県天草市河浦町  (生産者)倉田晋一

栽培:有機質肥料100%栽培米 マルイ有機

玄米タンパク 7.6%
静岡製機・玄米食味値 73点

白米タンパク 6.4%
静岡製機・白米食味値 78点

サタケ・炊飯食味値 87点

水加減 米1:水1.42倍  約40分浸漬

午後から佐賀県唐津市鎮西町へ向かいます。
株式会社日食 国道202号線 佐賀県唐津市 唐津バイパス
国道202号線  唐津バイパス(佐賀県唐津市鏡)を通り唐津市街へ

株式会社日食 唐津城 佐賀県唐津市東城内
唐津城を右手に仰ぎ見ながら走ります 

株式会社日食 唐房入口交差点 県道23号線 国道204号線 佐賀県唐津市佐志浜町
佐賀県唐津市佐志浜町の唐房入口交差点を県道23号線 呼子・玄海方面へ

株式会社日食 国道204号線 名護屋大橋 佐賀県唐津市鎮西町 
国道204号線 名護屋大橋を渡り、呼子町→鎮西町へ

呼子と言えば剣先イカの活き造りが有名ですが。。。 もちろん食べれません 

株式会社日食 乾燥籾の積み込み 佐賀県唐津市鎮西町名護屋 古川雅敏 25年産 上場コシヒカリ 農薬不使用のお米
佐賀県唐津市鎮西町名護屋 古川雅敏さんの25年産  新米コシヒカリの籾の積み込み

農薬不使用のお米 化学肥料・農薬・除草剤は不使用の棚田米コシヒカリです。

株式会社日食 農薬不使用のお米 25年産 新米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋
佐賀県唐津市鎮西町名護屋  古川雅敏さん

亡父・経吉さんの時から30年以上、化学肥料・除草剤・農薬を使用せずに棚田米コシヒカリを作り続けておられます。

株式会社日食 農薬不使用のお米 25年産 新米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋
自然農法で有機肥料すら与えないので、分けつは少ないです。

株式会社日食 農薬不使用のお米 25年産 新米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋
自然農法なので、反収は毎年5~6俵くらいです。

株式会社日食 農薬不使用のお米 25年産 新米 棚田米コシヒカリ 古川雅敏 佐賀県唐津市鎮西町名護屋
佐賀県北部の玄界灘に面した丘陵地帯の鎮西町・肥前町・玄海町・呼子町は上場(うわば)台地と呼ばれ、美しい棚田が広がっています。

株式会社日食 福岡都市高速道路 荒津大橋 
福岡都市高速の荒津大橋を通り、会社に戻りました。

福岡県の㈱日食→佐賀県唐津市鎮西町名護屋まで約80km 2時間くらいかかります。

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極