午前中の引き取り予定で北九州市へ向かっていると。。。　　九州道が大渋滞しております　（－＿－）

事故で前も後ろもぐちゃぐちゃの車が・・・　　スピード控え目＆安全運転を心に誓うのです。

２／２１　精米　【産地特選米】

２３年産　ヒノヒカリ　（生産地）熊本県熊本市画図町　（生産者）画図特別栽培米部会　上田栄治

画図町ヒノヒカリは、綺麗な湧水＋マルイ有機肥料で作られており美味しいごはんに炊き上がります。

ごはん
味噌汁
塩鮭
ポテトサラダ
自家製・高菜漬け

今朝は４時起きでお散歩へ　　今日の目標は歩きで１５ｋｍ

関門橋を渡り、本州・山口県へ

今日は山口県美祢市へ屑米（焼酎用）の積み込み→熊本県八代市で納品です。

山口県美祢市　　ざっと４，０００袋はある屑米（焼酎用）　　はい崩し→パレット積み替えします　

今日のお昼ごはんは、

セブンイレブン　おにぎり３ヶ　

山口県美祢市→熊本県八代市をノンストップで４時間以内で行く為に、運転しながらいただきます　

ポカポカ陽気で眠たいのを我慢しながら九州道　松橋インターチェンジ（熊本県宇城市松橋町）へ

熊本県八代市で屑米（焼酎用）を納品　　　最近、芋焼酎は【黒島美人】がお気に入りです。

国道５０１号線　熊本県熊本市松尾町　　有明海と島原半島・雲仙に沈む夕日

この風景を眺めながら有明海の幸で酒飲みたいなぁ～

今朝は福岡県でも薄っすらと雪が積もりました。

福岡市の積雪は２ｃｍとテレビで言っておりましたが、
福岡都市高速も九州道の一部も通行止めという他所では有り得ない事態です。

雪なんて関係なしの愛犬ナナとお散歩へ　　　雪で冷たいと思うのですが、何故か楽しそうです。

今日のお昼ごはんは、

うどん
半搗き米ごはん（家族の中で私だけが食べました）

うどんがあろうとも、米屋はごはん（お米）を食べなければ。。。　　　炭水化物×炭水化物

正月太りを解消すべく、発芽生玄米＋納豆と散歩（歩き）で３ｋｇ減量したが・・・

飲み会が多いせいもあり元に戻ってしまい　　　　再び散歩（歩き）を頑張ろうと誓うのです。

午前９時にコメショウの精米工場の気温は２℃　　雪がちらつき寒いです。

写真ではかなり白く見えますが、半搗き米（歩留まり　９５％）です。

先日、飲食店のお客様から「いつも高くて美味しいお米を食べてるんやろ？」と聞かれましたが・・・

私は農家さんからのサンプル玄米の残りを半搗き米（玄米１００　精米（白米）を歩留まり９０％　半搗き米は９５％）でいただいております。

今日のごはんの試食は、

 ２３年産　あきさやか　　大分県中津市本耶馬渓町西谷　　井上幸宏
有機質肥料１００％栽培　農薬使用３成分以内（除草剤１回のみ）　圃場：２　【産地特選米】

ピカピカ光沢ある美味しいごはんに炊きあがりました。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
塩サバ
春菊のおひたし
きんぴら

２３年産　あきさやか

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町西谷　　（生産者）井上幸宏
有機質肥料１００％栽培米　農薬使用３成分以内（除草剤１回のみ）　圃場：２　　【産地特選米】

玄米タンパク　７．１％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．４％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

「美味しくなあ～れ」と念じながら洗米・炊飯すると点数が高く出ます　

午後から３／１０（土）に開催する【第１１回　米の生産・販売の意見交換会】の案内の作成

去年は５５名の契約生産者の参加があり毎年増えている。。。　　会議室に入りきれるか？

ホテルの部屋の予約（仮押さえ）が去年より少ないので、早く連絡を下さった方から優先になります。

福岡市早良区西新の【福ずし】さんから福岡県産のお米をシャリに使いたいとご要望があり。。。

大分県中津市本耶馬渓町の井上兄弟が福岡県築上郡上毛町（旧大平村）に田んぼを持っているので、契約栽培（２３年産はコシヒカリ　２４年産はササニシキ）にしました。

ササニシキは粘りがやや少なくしゃりに最適ですが、九州でちゃんと育つか心配ではあります。

朝からごはんを貰って完食→空になった缶詰の中を綺麗にするのが日課の愛犬ナナ

約１時間　５ｋｍのお散歩へ行きました。

今日から寒くなり最高気温が５℃の予報　　急に寒くなって曇り時々雪の予報の福岡県

２／１５は２６℃もあった暖かい沖縄からのお客様　「寒い寒い！」と言っておられます。

今日のお昼ごはんは、

福岡市東区多々良１丁目　【うちだ屋　多々良店】で沖縄からのお客様といただきます。

コメショウの近くでお昼ごはんとなると。。。　　【一九ラーメン】か【うちだ屋　多々良店　篠栗店】

しかし、メチャクチャ寒がる沖縄からのお客様のご要望により暖房の入った【うちだ屋　多々良店】へ

【和風ちゃんぽん　白ごはんセット　８３０円】をいただきました　　美味しくてボリューム満点です。

写真を取り忘れたのでこちらをどうぞ！　　ごはんは、コメショウの【産地特選米】です。

午後からは、沖縄からのお客様と一緒に福岡県太宰府市水城　【有限会社クルソン】へ

年中暖かい＆湿度が高く暑い沖縄ですから、
害虫が製品（白米）の中に入ったり、ヌカが機械に付着して大変だったりと色々と問題があるらしくクルソンの磯部社長をご紹介＆相談に伺いました。

クルソンの精米・無洗米の委託加工ラインです。

クルソンの【サタケ　ミルモア　ＨＰＲ２５Ｂ】（改造しまくり）
精米能力　１，５００ｋｇ／ｈ→２，７００ｋｇ／ｈにメチャクチャ改造されています。

磯部社長がコメショウの【サタケ　ミルモア　ＨＰＲ７Ｂ】（改）を更に改造するらしく・・・

今でも精米能力　４５０ｋｇ／ｈ→７５０ｋｇ／ｈになってますが９１５ｋｇ／ｈにまで改造しちゃうらしい。。。

今日は熊本県熊本市画図町へ米積みに行きます。

国道５０１号線　熊本県熊本市河内町　有明海を右手に見ながら運転しております。

今日のお昼ごはんは、

国道５０１号線沿い　熊本県熊本市松尾町　【まるきよ亭ラーメン】でいただきます。

今日の日替わり定食　とんかつ　ミニラーメン付き　７５０円　　ごはん（中）

美味しくてお腹いっぱいです　　ごはん大盛は無料ですが・・・　　完食できる自信は無いです。

ＪＡ熊本市　画図倉庫で２３年産　特別栽培米ヒノヒカリ　【産地特選米】の積み込み

熊本県熊本市画図町の田んぼの風景

豊かな湧水とマルイ有機肥料で美味しい特別栽培米ヒノヒカリの産地です。

国道５０１号線　熊本県熊本市松尾町　有明海と島原半島・雲仙の夕暮れ

荷崩れもなく無事帰り着きました　　フォークリフトでの荷降ろしは楽です　

今朝は小雨がぱらついていましたがお散歩へ行きました　　お散歩に行けてうれしそうです　

コメショウの精米工場の温度は午前９時に６．５℃　　今日はやや暖かいです。

今日のお昼ごはんは、

愛知県からのお客様と一緒に　福岡市東区多々良１丁目　【うちだ屋　多々良店】でいただきます。

チキン南蛮定食　小うどん　７８０円

ごはんは、コメショウ【産地特選米】　熊本市画図町　２３年産　ヒノヒカリでおいしいです！

午後からは打ち合わせ　　夜は飲み会でして・・・　　日付が変わってからお開きでした。

今日はバレンタインデー　　若かりし頃は、もしかしたらと期待を膨らませた日でしたが・・・

福岡県は今日も一日雨です　　朝のお散歩に行けず愛犬ナナはイジケています。

コメショウの精米工場は午前８時半過ぎで気温４℃　　湿度７０％　　週末は雪になる予報です。

午前中は試験精米→食味値測定→炊飯をしております。

他所のお米屋さんに食味測定を依頼されてましたが中々出来ず、今日やっております。

今日のごはんの試食は、

２３年産　ヒノヒカリ　　（生産地）長崎県諫早市高来町　　（生産者）赤司義博

しじみの里の米　　ＥＭ無農薬米　　他所のお米屋さんからの食味測定依頼分です。

今日のお昼ごはんは、

カレー
サラダ

２３年産　ヒノヒカリ

（生産地）長崎県諫早市高来町　　（生産者）赤司義博
ＥＭ無農薬米　シジミの里の米

玄米タンパク　６．８％
静岡製機・玄米食味値　８０点

白米タンパク　６．０％
静岡製機・白米食味値　７８点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２倍　　約７０分浸漬

玄米水分が１２．９％　　１４．０％以上あれば炊飯食味値９０点前後は出たかもしれません。

夕方はトラックのグリス給脂をしました　　今週は晴れて米積みに行けるのは木曜日だけでしょう。

水・金曜日は県外からお客様が来られます　　金・土曜日は雪の予報ですし・・・　困った　（－＿－）

今日の晩酌酒は、大分県本耶馬渓町の井上兄弟から頂いた　

【耶馬美人　米焼酎　２５度】　旭酒造株式会社　　大分県中津市

米焼酎の中では一番旨いと思います。

２５度はプレミア価格で結構なお値段するんですね。

今日の晩ごはんは、

発芽生玄米＋納豆
すきやき

福岡県は朝から雨のお天気です　愛犬ナナとお散歩に行けませんでした。

今週は週間天気予報では雨ばかりです　（－＿－）

米積みに行けないので、仕事がさばけずにかなりヤバイです。

午前８時半の気温は３℃　　湿度６０％　　昨日までの暖かさは何処へ？

今日まで精米担当の舟越さんが休みなので精米をしております　　サタケ　ミルモア　ＨＰＲ７Ｂ（改）

サタケ　センスケールで商品詰め作業

最新型は高精度らしいですが、うちのは昭和の年代物　頻繁に調整しながら使用しております。

今日のごはんの試食は、

２３年産　コシヒカリ　　（生産地）鹿児島県肝属郡肝付町　　（生産者）榮楽正光

試食サンプル（白米）で頂いたのですが、農家さんの精米不良か精米機が悪いかです。
つやのない・粘りが弱いごはんに炊き上がりました。

炊飯食味値を正確に出す為に玄米でサンプルをいただければ良かったのですが・・・

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
塩鮭かま
玉子焼き
ほうれん草の胡麻和え
自家製・白菜の漬物

２３年産　コシヒカリ

（生産地）鹿児島県肝属郡肝付町　（生産者）榮楽正光

マルイ有機　有機質肥料１００％栽培米

白米タンパク　７．３％
静岡製機・白米食味値　７２点

サタケ・炊飯食味値　７８点

水加減　米１：水１．４２倍　　約７０分浸漬

炊飯食味値は本来なら８５点前後でると思うのですが、精米の仕方で味や点数が全然違います。

今日の晩ごはんは、

発芽生玄米＋納豆
冷奴（佐賀県嬉野市　藤川豆腐店　嬉野産大豆１００％使用）

家族は豚シャブです　

私は発芽生玄米＋納豆・冷奴を先に食べて、豚シャブを食べる量を減らすという作戦です。

今朝はゆっくり午前９時半に長崎新地ワシントンホテルをチェックアウト　　やや二日酔い。。。

長崎県長崎市船大工町　長崎カステラ本家　福砂屋　長崎本店でお買い物です。

私は子供の頃からカステラ＝福砂屋が一番だと伯母や母から教えられてきました。

今日のお昼ごはんは、

福岡への帰りに佐賀県嬉野市嬉野町　嬉野温泉　和田屋別荘に立ち寄っていただきます。

和田屋別荘の中の和食処「利休」　　いい感じの和室＆山頭火の俳句

山頭火の句は五七五の定型俳句ではない、自由律俳句というそうです。

嬉野温泉ならではの温泉湯どうふ料理をいただきました　　大変おいしゅうございました。

今日の晩酌酒は、大幸農産の中島さんから頂いた芋焼酎です。

【蔵弥一　25度】　種子島酒造株式会社　芋焼酎　甕壺仕込み

種子島産紫芋・米麹は種子島産コシヒカリ　一次・二次仕込みともに甕壷仕込み
屋久島深層天然地下水の岳之田湧水「甲山水」で仕込んでいます。

まろやかな味わい　独特の旨みのある美味しい焼酎です　因みに１，８００円／７２０ｍｌ

今日の晩ごはんは、

発芽生玄米＋納豆
冷奴（佐賀県嬉野市　藤川豆腐店　嬉野産大豆１００％使用）
ピータン（長崎県　新地中華街で購入）

佐賀県嬉野市の藤川豆腐店の豆腐はとても美味しいです　　近所で買える豆腐は・・・