２３年産　コシヒカリ

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸　　（生産者）「特選吉賀米倶楽部」　森下保会長
栽培：Ｔ１　有機質肥料１００％栽培米　農薬不使用　圃場：三斗田　【自信米】

玄米タンパク　６．６％
静岡製機・玄米食味値　７９点

白米タンパク　５．５％
静岡製機・白米食味値　８１点

サタケ・炊飯食味値　９２点

水加減　米１：水１．４２倍　　約９０分浸漬

２３年産　ヒノヒカリ

（生産地）大分県杵築市山香町野原　（生産者）小屋健一

マルイ有機　有機質肥料１００％栽培米　　【産地特選米】

玄米タンパク　８．１％
静岡製機・玄米食味値　６８点

白米タンパク　７．２％
静岡製機・白米食味値　６８点

サタケ・炊飯食味値　７８点

水加減　米１：水１．４２倍　　約９０分浸漬

２３年産米のヒノヒカリの中に炊きたては美味しいのですが、
冷めてから食味がすごく落ちる検体が少なからずあります。

冷めてからも旨いごはんになるような施肥（肥料設計）・栽培方法でなくては駄目ですね。

炊飯食味値が上がらない品種・産地・生産者は努力しなければ、ＴＰＰで米価が下がった折に厳しいのでは・・・