１１／２９（水）　おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
丸天
オムレツ
新生姜の甘酢漬け
サニーレタス
ミニトマト

今日のごはんの試食

２９年産 新米 ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

大分県宇佐市長洲  桃田j勝則さんのヒノヒカリは、ごはんのつやが良く、適度な粘りがあり美味しかったです。

都甲高義さんのヒノヒカリは、まだ引き取りをしていませんが、産地特選米に食味・外観品質共に不合格なので、他所のお米屋さんに転売します。

今日の食味値結果

２９年産  新米  ヒノヒカリ  圃場：野々中   産地特選米

（生産地）大分県宇佐市長洲
（生産者）桃田勝則

☆有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク　８．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７０点

白米タンパク　６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８１点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

２９年産  新米  ヒノヒカリ 

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会  都甲高義

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク　７．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　６７点

白米タンパク　７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７１点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　７７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

午後は、昨日１１／２８（火）に大分県杵築市山香町で積み込みした２９年産　新米 ヒノヒカリ・新米あきさかり 産地特選米をパレットに手降ろし

生産者ごと・品種ごとにパレット積みして、１時間半掛かりました。

いい筋トレにはなっていると思います