コシヒカリと新品種の試食

10/6(金) おはようございます。

株式会社日食 平成29年10月6日 金曜日 雨のお天気
今日は一日中、雨の予報が出ている福岡県福岡地方です 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500 白米の食味値測定
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

株式会社日食 炊飯 試食 パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF
炊飯【パロマ ガス炊飯器 5.5合炊き PR-100DF】

今日のお昼ごはん
株式会社日食 今日のお昼ごはん ごはん 味噌汁 豚の生姜焼き 玉子焼き 焼売 小松菜と油揚げの煮浸し たまねぎ サニーレタス ミニトマト
ごはん
味噌汁
豚の生姜焼き
玉子焼き
焼売
小松菜と油揚げの煮浸し
たまねぎ
サニーレタス
ミニトマト

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 29年産 新米 新品種? 熊本県八代市郡築三番町 緒方統
29年産 新米 コシヒカリ 
29年産 新米 ?新品種 産地特選米の試食です。

?新品種は現在、熊本県・大分県において銘柄申請をしています。

九州で栽培した場合はコシヒカリと比べて、
☆10~15%多収
☆美味しさは同等かそれ以上
☆コシヒカリのようなベタベタした粘りではなく、しっかりした粒感と適度な粘りが特徴です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日のごはんの試食 29年産 新米 コシヒカリ 島根県鹿足郡吉賀町注連川 古泓宜應
29年産  新米 コシヒカリ  圃場:48

(生産地)島根県鹿足郡吉賀町注連川(しめがわ)
(生産者)古泓宜應

☆有機質肥料100%栽培米
☆農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

玄米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 85点

白米タンパク 5.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 91点

サタケ STA1A 炊飯食味値 94点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 29年産 新米 新品種? 熊本県八代市郡築三番町 緒方統
29年産  新米 ?新品種  産地特選米

(生産地)熊本県八代市郡築三番町
(生産者)緒方統

☆有機質肥料100%栽培米

玄米タンパク 6.6%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 84点

白米タンパク 5.9%
静岡製機 TM3500 白米食味値 83点

サタケ STA1A 炊飯食味値 92点

水加減 米1:水1.44倍  約40分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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