９／２２（金）　おはようございます。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
昆布と山椒の実の佃煮
糸こんにゃく入りきんぴらごぼう
ピーマン玉ねぎ炒め
焼きハム
ミニトマト
たまねぎ
レタス

今日のごはんの試食

２９年産 新米 あきさかり 産地特選米の試食です。

大分県山香町 宇都宮さんのあきさかりは、
☆窒素成分を抑えて（あきさかりは通常９kg➡７ｋｇ）反収よりも食味重視で栽培
☆農薬：当地比８割以上削減（除草剤１回）
☆屑米の選別は１．９ｍｍ
☆炊き上がったごはんがつやつやピカピカで強い粘りがあり、美味しかったです。

今日の食味値結果

２９年産  新米 あきさかり 圃場：２４９７ 産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会　宇都宮敏雄

☆有機質肥料１００％栽培米
☆農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８３点

白米タンパク　５．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２９年産 新米 あきさかり　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）中山一弥

有機質肥料１００％栽培米
農薬：当地比５割以上減

玄米タンパク　７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７７点

白米タンパク　６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬