９／９（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

小雨がぱらつく生憎のお天気ですが、早朝から福岡県産・夢つくしの稲刈りをしていました。

雨続きのお天気で田んぼの土が乾かず、かなり稲刈りに難儀している様です。

台風１５号の直撃と雨続きのお天気のために、短稈で倒伏に強い夢つくしも今年はややなびいています。

兵庫県美方郡香美町村岡区　長瀬さん（ＪＡたじま　営農課 ）からピーマンが届きました

・土壌改良剤てんてん（微生物有機）
・マルイ有機　豚ぷん混合プレミアム　ラクト菌入り
・バイオ酵素ハイパワーの組み合わせで長瀬さんが栽培した有機質肥料１００％栽培のピーマンです。

有機のピーマンは色が濃くてつやがあり、肉厚でありながら果肉が柔らかく美味しいです。

午前中は産地特選米　２７年産　新米あきさかりの試験精米⇒白米の食味値測定⇒炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
ピーマンの肉詰め
ほうれん草の胡麻和え
ウインナー
かまぼこ
レタス
トマト

今日のごはんの試食は、

２７年産　新米あきさかり　産地特選米の試食です。

炊き上がったごはんのつやが良く、ピカピカ光っていました。

あきさかりはもっちりした粘りがあり、冷めても硬くなりにくいのでお弁当・おにぎり等に最適です。

炊きあがってから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを６回測定します。

①【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で玄米の食味値測定
②試験精米
③【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定
④洗米・炊飯
⑤お昼に試食
⑥【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値測定

以上の工程を経て、お米・ごはんの良し悪しを判断しています。

今日の食味値結果は、

２７年産　新米あきさかり　②　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
・土壌改良剤てんてん（微生物有機）
・マルイ有機　焼酎粕入り
・バイオ酵素ハイパワー

玄米タンパク　７．３％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．６％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　９０点

水加減　米１：水１．４４倍　　約６０分浸漬

午後は、４０年以上も米を取り扱うＴ岡さんが砕米（精米した時に割れたお米　焼酎など加工用に使用）を持ち込んできたので、パレットに手降ろし

持ち込まれた砕米は明後日、熊本県八代市で納品します。